遥か遠の昔から
蓮畑を眺め佇んでおりました。
今
再び目覚めたこの場所で
庭を愛でながら時を過ごす。
日本古来のこの家で
ふうっと一息つきながら、自慢の
蕎麦を味わってほしいのです。
安らぎ・落着き・・・
時の流れがここだけ違う
慌ただしい現代
少しの間でも
寛いで頂ければと思います。
どうぞ先人たちの贅沢を
和のDNAが
皆様をお待ちいたしております。
蕎麦について
店舗について
周囲は蓮畑に囲まれています。
店舗を営むには決して良い立地とは
言えないかもしれません。
元は、地元小坂蓮根の生産農家様のお宅
築は一〇〇年以上経過したお屋敷でした。
今では入手困難な建材等が使用されており
貴重な材産を残したい。そう思い
できる限り現状を残しつつ
必要最小限の改修を施しました。
その為店内に一歩足を踏み入れると
どこか懐かしい雰囲気を感じられると思います。
まるで、お里に帰ってきたような・・・
この雰囲気の中で
ごゆるりと
蕎麦を味わって欲しいのです。